В шотландских монастырях в шестнадцатом веке придумали удивительное лекарство. Крепкая микстура пришлась всем по вкусу, а потому быстро проникла дальше монастырских стен. Крестьяне с радостью воспользовались рецептом напитка: в разы усилили его крепость и начали продавать. Теперь виски излечивал не только физические недуги, но и душевные раны …
Впрочем, это лишь одна из существующих версий. Пока Шотландия и Ирландия в непрерывном споре борются за звание прародительницы виски, российские алкогольные умельцы «гонят» скотч по-русски — дешево и сердито.
В условиях кризиса россиянам предложили имитирующие виски и ром напитки. Заграничные оригиналы в солидных бутылках теперь удовольствие недешевое, но, как говорил Михаил Жванецкий: «Кто я такой, чтобы не пить?»
«Это тот же самогон…»
С начала 2015 года импорт алкогольной продукции значительно уменьшился. Поставки зарубежных крепких напитков падают, цены на те, что поставляют заметно растут. В связи с этим на полках российских магазинов появились напитки, имитирующие виски и ром. Они как минимум на треть дешевле, но неизменно крепки.
В экономсегменте закрепились популярные имитации — «ромовый напиток» Shark Tooth и «напиток висковый» Rowson`s Reserve. Ромовый напиток Shark Tooth в 2013 году был создан специально для России британской компанией Diageo. Сегодня его производителем является является компания «Ладога», а сам сорокоградусный напиток представляет собой микс карибского рома и этилового спирта.
Как пишет РБК, уже год Shark Tooth занимает третью позицию на рынке ромов в России. Успех проекта послужил тому, что в 2014 британцы запустили еще один аналог — теперь висковый. Rowson`s Reserve также в любимчиках у российских потребителей, по популярности уступает лишь оригинальному ирландскому Jameson.
Московский бармен Иван Кравченко отметил, что для миксов и коктейлей различные «подделки» вполне могут подойти, но если человек пришел в бар целенаправленно, чтобы «выпить элитного вискаря, то его обманывать не стоит: вкус отличит моментально».
© otzovik.com
Как отмечают ценители виски и крепко-сладкого рома, новые напитки никакого отношения к исконным не имеют. Более того, оформление этикетки на бутылке часто вводит покупателя в заблуждение: сложно понять, что перед нами аналог, так как эта информация указана мелкими буквами в незаметном месте.
Кроме того, по их мнению, не столь велико отличие в цене, если знать места. Скажем, за бутылку Jim Beam в супермаркете «Азбука Вкуса» придется отдать порядка двух тысяч рублей, когда в метро тот же напиток обойдется в 750 рублей. Примерно столько же стоят те самые аналоги, «которые лучше не пить».
Можно ли считать имитации дорогого алкоголя качественными и безопасными напитками «Ридусу» рассказал эксперт по вину и крепкому алкоголю первой в России независимой школы сомелье Руслан Мусин.
Руслан Мусин © vk.com
«Напитки эти появились на прилавках давно и они сразу обрели популярность. По сути это ароматизированная водка: берутся спирты без цвета, вкуса и запаха и в них добавляются химические ароматизаторы.
Компании производители не лезут в категорию дорогих и чистосердечно признаются, что в бутыль налит не чистый ром или виски, а лишь „ромовый напиток“.
Перед клиентом их совесть чиста», — считает эксперт Руслан Мусин.
Ром делается на основе сахарного тростника, виски — зерновых культур. Если в виски идет зерновой или солодовый спирт, то в напитки аля виски — тот же спирт, что и для водки. Именно поэтому крупнейший российский производитель водки «Синергия» вывел на федеральный уровень свои напитки «Капитанский ром» и «Капитанский джин».
- В основном такие напитки россияне берут для домашней тусовки: «для коктейлей или просто чтобы упороться».
- Для коктейлей они неплохи, считает сомелье, впрочем, как и оригинальные собраты, которые также предназначены для того, чтобы закрепить миксы коктейльного творчества.
- Что касается последствий от такого «паленного» алкоголя, то с ним пережить утро, по словам эксперта, будет проще, чем похмелье от веселья под оригинальные крепкие виски или ром.
«Голова от оригиналов будет трещать по швам, это однозначно. Особенно если мы говорим об односолодовом виски: он выдерживался несколько лет в дубовой бочке, которая выделяет дубильные вещества. Эти напитки изначально не предназначены для того, чтобы их пить бутылками», — отметил сомелье Руслан Мусин.
По-русски…
Словосочетание «российский виски» звучит всё еще непривычно, но уже не так дико. Отечественные сорта виски делаются уже много лет, как например, виски «Прасковейское»: и хотя, по мнению ценителей, они тоже не в праве носить столь респектабельное название оригинала, однако это вполне приличные дистилляты.
Крепкий алкогольный напиток «джин» тоже есть на отечественных прилавках, только скрывается под видом можжевеловой водки.
В июне стало известно, что «Союзплодоимпорт» планирует пополнить алкогольные прилавки отечественным виски из местного сырья. Такой патриотичный напиток выпустят под брендом Stoli и цена на него будет в противовес крепости мягкой — около 700 рублей за бутылку.
Виски
Виски – это крепкий алкогольный напиток, который получают из зернового солода путем дистилляции. В мире несколько десятков видов виски, для его создания могут использовать ячмень, пшеницу, рожь, кукурузу и даже рис.
За право считаться родиной напитка ведут борьбу Ирландия и Шотландия, но сегодня свой виски производит практически каждая страна в мире, даже Япония. По стране-изготовителю и некоторым другим критериям виски делится на:
- Виски (whiskey). Ирландский крепкий напиток, в котором почти нет дымности, зато достаточно насыщенного вкуса и яркого аромата.
- Скотч или whisky. Создается только на территории Шотландии. Процесс производства и качество ингредиентов определяются законодательством. Эти положения строго соблюдаются. Классический виски с терпким вкусом и дымностью.
- Бурбон. Виски из Америки, основной ингредиент – кукуруза. Имеет необычный вкус с тонкой горчинкой.
- Канадский виски, иногда помечается как RYE. Основной ингредиент – рожь. Уникальный вкус, мягкий и сложный, но не слишком благородный.
- Японский виски. Похож по производству, а значит и вкусу, на шотландский. Но японская версия мягче и не такая дымная, потому что используется меньше торфа.
Производство и виды виски
Если говорить о классическом производстве виски, то ячмень сначала держат 2–4 дня в больших чанах с водой, а затем 12 дней сушат, добиваясь проращивания. На 13-й день под сушилкой разводят огонь или поджигают торф, чтобы зерно наполнилось дымными нотками. Чтобы получить сусло, измельченные зерна заливают горячей водой.
Сусло отправляют на брожение в чаны, а через два дня перегоняют в специальных аппаратах. В процессе отделяют «сердце» дистиллята, которое разбавляют водой до нужной крепости. Далее идет выдержка от 3 до 15 лет в дубовых бочках из древесины определенной породы. Так получают виски:
- Односолодовый. Его производят из ячменя только в Шотландии или Ирландии. Могут разливать из одной большой бочки (single cask) или небольшой бочки из американского дуба (quarter cask); готовить в одной вискикурне из спиртов разного года выдержки и из разных бочек (single malt) или только из ячменного солода, но смешивая продукты разных вискикурен и годов выдержки (blended malt).
- Солодовый. В этом типе виски собраны любые напитки, которые готовятся путем соложения и классической дистилляции из самых разных злаков. Рисовый, ячменный, ржаной, кукурузный виски можно называть солодовым.
- Купажированный. Самый простой вид, который готовят из ячменя или кукурузы без соложения. Его практически не пьют как самостоятельный напиток, используют для производства других крепких напитков.
Как правильно пить виски?
Виски пьют в чистом виде, не смешивая с другими напитками. Для бурбона или канадского виски приемлемо добавить в бокал несколько кусочков льда. Для остальных видов лучше использовать охладители или специальные камни для виски.
Специалисты до сих пор спорят, какие бокалы идеально раскрывают характер и вкус напитка. Мы предлагаем попробовать и специальные тамблеры (тумблеры, роксы), и традиционные бокалы для вина, а затем выбрать свой вариант.
Обычно виски не закусывают. Если вы решили подать напиток к столу, то выбирайте сытные мясные закуски и сырную нарезку.
Хороший виски: стоимость и выбор
«Ароматный Мир» предлагает своим клиентам попробовать настоящий шотландский виски от Inver House Distillers Ltd. Вы получите уникальный дегустационный опыт и найдете своего любимца, даже если до этого не знали, что вам нравится. В линейке:
- CATTO'S.
- Hanky Bannister.
- Old Pulteney.
- Balblair.
- АnCnoc.
- Speyburn.
Цены зависят от качества ингредиентов, выдержки, типа напитка.
Вискен (Пиндолол) таблетки 10мг №100 купить в Москве по цене от 2960 руб: инструкция по применению, отзывы, аналоги
- Лекарственная форма
- Состав
- Фармакологическое действие
- Показания к применению
- Способ применения и дозы
- Побочные действия
- Противопоказания
- Беременность
- Лекарственное взаимодействие
- Передозировка
- Условия хранения
- Срок годности препарата
- Категория отпуска
- Лекарственная форма
- Таблетки, 90 штук в упаковке.
- Состав
- 1 таблетка Вискена содержит основное действующее вещество: пиндолол (5 мг).
- Вспомогательные вещества: маннитол, целлюлоза микрокристаллическая, повидон, магний стеарат, тальк.
- Фармакологическое действие
- Антиаритмическое, антиангинальное, гипотензивное, сосудорасширяющее, мембраностабилизирующее средство.
Действующее вещество пиндолол влияет возбуждающее на β1, а особенно на β2-адренорецепторы. Незначительно снижает частоту сердечных сокращений при состояниях, вызванных физической нагрузкой. В легкой степени влияет на сердечный выброс и на атриовентрикулярную проводимость. Оказывает снижающее действие на силу сократимости миокарда.
Вискен оказывает положительный эффект на кровоснабжение тканей и различных органов благодаря способности понижать общее периферическое сопротивление сосудов (ОПСС).
Благодаря особенностям, которыми обладает пиндолол, препарат улучшает физическую активность пациентов, предотвращая приступы стенокардии.
Всасывание препарата, почти в полном объеме, осуществляется очень быстро. Препарат обладает значительной биодоступностью, пиндолол в наибольшей концентрации находится в плазме крови через час после приема.
Показания к применению
При хронической гипертонии. В основном, при этой патологии препарат применяют монотерапевтически, однако, для улучшения клинического эффекта, возможно комбинировать с другими средствами, которые снижают артериальное давление.
При появлении приступообразной загрудинной боли во время нагрузки, которая имеет характер давящей или сжимающей (стабильная стенокардия). Применяют монотерапевтически, однако, при необходимости, для профилактики приступов назначают с противоишемическими средствами.
При нарушениях сердечного ритма различной этиологии (мерцательная тахиаритмия, трепетание или фибрилляция предсердий, тахикардия наджелудочковая, наджелудочковая экстрасистолия и желудочковая, которая вызвана препаратами дигиталиса или физической нагрузкой).
- Кардиальный гиперкинетический синдром (разновидность ВСД).
- Способ применения и дозы
- Дозу, которую применяют внутрь, подбирают, исходя из состояния больного.
Первоначальная доза для взрослых, которую рекомендуют применять 2 раза в сутки для лечения гипертонии, составляет 5 мг. Доза для поддержания – от 10 до 30 мг в 24 часа, принимают за 2–3 раза. Для ожидаемого антигипертензивного эффекта, дозу на сутки необходимо увеличивать понедельно и постепенно. Максимум в сутки принимают 30 мг.
- К концу 1 недели приема препарата возможны улучшения, однако только к концу месяца терапии наблюдается максимальный терапевтический эффект.
- Пациентам со стенокардией назначают от 5 до 20 мг в сутки.
- От 15 до 30 мг Вискена в сутки принимают при сбоях ритма сердца, также за 2-3 приема.
- Вискен за 2–3 приема в сутки (от 5 до 20 мг) назначают при гиперкинетическом кардиальном синдроме.
- Побочные действия
Обычно Вискен переносится хорошо, однако не исключено возникновение ряда побочных эффектов: отрицательное влияние на центральную и периферическую нервную систему (быстрая утомляемость, астенический синдром, проблемы со сном, головная боль и головокружение), были случаи возникновения депрессии, кошмары во сне, общая слабость, хроническая сонливость, бессонница и галлюцинации. Наблюдались редкие случаи беспокойства, помутнения сознания и тремор. Возможны проблемы со зрением (секреторное снижение слезной жидкости), конъюнктивиты.
- Вискен может воздействовать негативно на сердечно-сосудистую систему, и, как следствие, возможны синдром Рейно, ортостатическая гипотензия, боль в груди, сердцебиение и сердечная недостаточность.
- При физической нагрузке на фоне Вискена может развиться бронхоспазм, одышка, возможно затрудненное дыхание и ощущение заложенности носа.
- Наблюдались случаи нарушения функций пищеварения, которые сопровождались сухостью во рту, искаженным восприятием вкусовых качеств, болевыми ощущениями, диареей, тошнотой и рвотой.
- При приеме Вискена возможны спазмы и тремор мышц, миастения.
- У инсулинозависимых пациентов с сахарным диабетом может наблюдаться гипогликемия, и, наоборот, у независимых от инсулина возможна гипергликемия.
- Препарат может вызвать негативные изменения кожи, такие как зуд, кожная сыпь, экзантема или эритема, встречаются случаи обострения псориаза, также алопеция, которая, в основном, обратима.
- Одними из побочных эффектов являются кровотечения и кровоизлияния (тромбоцитопения), агранулоцитоз, лейкопения.
- Изредка наблюдается снижение потенции и либидо.
- При возникновении обозначенных выше симптомов необходимо срочно проконсультироваться с врачом.
- Противопоказания
Пациентам с гиперчувствительностью к компонентам Вискена средство не назначают. Противопоказан препарат и при брадикардии (в 1 мин. меньше чем 40 уд.), синоатриальной блокаде, при синдроме дисфункции синусового узла (СССУ), атриовентрикулярной блокаде II и III степени.
Препарат нельзя принимать при повышенном артериальном давлении, кардиогенном шоке, острой (в стадии декомпенсации) и хронической сердечной недостаточности и стенокардии Принцметала.
Препарат противопоказан при хронической обструктивной болезни лёгких (ХОБЛ), бронхиальной астме, легочном сердце.
Сахарный диабет с кетоацидозом, окклюзионные заболевания периферических сосудов, серьезные нарушения функции почек – состояния, при которых противопоказан Вискен.
Безопасность препарата людям до 18 лет не установлена.
Беременность
Клинические исследования во время вынашивания плода и лактации не проводились.
Вискен не рекомендуется при этих состояниях, исключением являются случаи, когда для матери ожидаемый клинический эффект от терапии превышает риск возможного негативного воздействия на состояние ребенка и самой матери.
Необходим особый контроль за новорожденными детьми (от 2 до 5 дней), матери которых принимали пиндолол. Есть риск возникновения брадикардии и гипогликемии.
Лекарственное взаимодействие
Вискен не комбинируют с ингибиторами моноаминоксидазы (МАО), с антагонистами кальция, производными фенилалкиламина (верапамил) или бензотиазепина (дилтиазем).
С осторожностью комбинируют с нитратами (риск гипотензии), с аналогичными Вискену препаратами (развитие артериальной гипотензии и/или брадикардии). Комбинация с гуанфацином и клонидином может спровоцировать негативные симптомы отмены (Вискен отменяют первым).
При приеме Вискена с гликозидами наперстянки может возникнуть брадикардия, с алкалоидами спорыньи – есть риск нарушений периферического кровообращения. Вискен вместе с препаратами, влияющими на центральную нервную систему (нейролептики, антидепрессанты, транквилизаторы, снотворные), а также этанолом может спровоцировать артериальную гипотензию.
Синергизм с фенотиазинами и бета-адреноблокаторами, приводит к повышению концентрации их в плазме крови. Препараты для общего наркоза в сочетании с Вискеном могут угнетать функцию сердца.
Возможно возникновение гипертонии, выраженной брадикардии и остановки сердца при применении Вискена С α- и β-симпатомиметиками.
Также с осторожностью применяют с НПВС-препаратами, есть вероятность снижения гипотензивного эффекта, такие же симптомы наблюдаются при применении с эстрогенами.
Необходим особый контроль за состоянием пациентов с сахарным диабетом. При совместном пероральном приеме сахароснижающих средств и инсулином Вискен может усилить эффект гипогликемических средств (симптомом служит возникновение повышенного потоотделения).
Вискен вместе с ингибиторами микросомальных ферментов печени повышает в плазме крови концентрацию бета-адреноблокаторов, а в сочетании с индукторами микросомальных ферментов – уменьшает их эффективность.
Вискен в сочетании с недеполяризующими миорелаксантами продлевает их действие, а также удлиняет антикоагулянтное воздействие кумаринов. Прием препарата с амифостином может спровоцировать развитие гипотензии или брадикардию.
Прием Вискена с антиаритмическими средствами I или III класса может спровоцировать синдром удлиненного интервала QT и патологические нарушения желудочкового ритма. Вискен может снизить эффект антигистаминных препаратов.
Передозировка
Бета-адреноблокатор пиндолол – один из наименее токсичных препаратов в своей группе.
Разовая доза препарата (480 мг) не оказывает негативного токсичного воздействия, однако при передозировке могут наблюдаться следующие симптомы: цианоз ногтей и кожного покрова верхних конечностей, состояние обморока и головокружение, судороги, отдышка, бронхоспазм, понижение артериального давления, сердечная недостаточность, выраженная брадикардия, атриовентрикулярная (AV) блокада, желудочковая экстрасистолия.
Условия хранения
Препарат списка Б. Хранение при t 15°–25°C, в изолированном от детей месте.
- Срок годности препарата
- 5 лет.
- Категория отпуска
- По рецепту.
Инструкция по применению препарата Вискен (VISKEN) таб. 10 мг №100
| Таблетки | 1 табл. |
| пиндолол | 10 мг |
| вспомогательные вещества: магния стеарат; повидон; тальк; МКЦ; маннитол |
Фармакологическое действие
Фармакологическое действие — гипотензивное, антиаритмическое, антиангинальное.
Блокирует бета-адренорецепторы. Обладает внутренней симпатомиметической активностью (снижен риск развития сердечной недостаточности, бронхоспазма и нарушений периферического кровообращения). Мало изменяет ЧСС в покое, урежает ЧСС при физической и эмоциональной нагрузке.
Фармакокинетика
Полностью всасывается из ЖКТ, не метаболизируется при «первом прохождении» через печень, биотрансформируется в равной степени печенью и почками. Связывание с белками плазмы — 40–60%. Проходит через плацентарный барьер. T1/2 — 3–4 ч. T1/2 может быть более продолжительным у пациентов пожилого возраста, а также у больных с нарушениями функции печени и/или почек.
Показания препарата Вискен
Артериальная гипертензия (моно- или комбинированная терапия), стенокардия напряжения (профилактика приступов), наджелудочковые нарушения ритма (синусовая тахикардия, пароксизмальная тахикардия, мерцательная аритмия, наджелудочковая и желудочковая экстрасистолия, экстрасистолы, вызванные нагрузкой или дигиталисом), гиперкинетический кардиальный синдром.
Противопоказания
Гиперчувствительность, хроническая сердечная недостаточность IIБ-III стадии, рефрактерная к лечению сердечными гликозидами, легочное сердце, синоатриальная блокада, артериальная гипотензия, метаболический ацидоз, выраженная брадикардия, синдром слабости синусного узла, AV-блокада II-III степени, бронхиальная астма, планируемые хирургические вмешательства с использованием эфирного или хлороформного наркоза, детский возраст.
Применение при беременности и кормлении грудью
С осторожностью в период беременности. Пиндолол выделяется с грудным молоком, поэтому при применении препарата в период кормления грудью также требуется осторожность.
Побочные действия
- Со стороны нервной системы и органов чувств: головокружение, головная боль, ощущение усталости, нарушение сна, редко — депрессия, галлюцинации.
- Со стороны сердечно-сосудистой системы и крови (кроветворение, гемостаз): редко — ортостатическая гипотензия, брадикардия, сердечная недостаточность, похолодание конечностей (спазмы периферических сосудов).
- Прочие: тошнота, кожная сыпь, бронхоспазм, мышечная слабость, кожный зуд, импотенция.
Взаимодействие
При сочетании с блокаторами кальциевых каналов типа верапамила — вероятно возникновение брадикардии и артериальной гипотензии, с симпатомиметиками, трициклическими антидепрессантами, ингибиторами МАО — взаимное ослабление эффектов, с симпатолитиками, периферическими вазодилататорами — усиление антигипертензивного действия, с НПВС — возможно уменьшение антигипертензивного действия Вискена; с циметидином — возможно увеличение концентрации пиндолола в плазме крови. Усиливает гипогликемическое действие пероральных противодиабетических средств и инсулина.
Способ применения и дозы
Внутрь. Доза должна подбираться для каждого пациента индивидуально.
Артериальная гипертензия. Рекомендуемая начальная суточная доза для взрослых — 5 мг 2 раза в день. Обычная поддерживающая доза составляет 10–30 мг/сут в 2–3 приема.
Суточную дозу следует повышать постепенно с недельными интервалами до достижения необходимого антигипертензивного эффекта. Максимальная суточная доза — 30 мг.
Эффект препарата может наблюдаться с 1-й недели его применения, однако выраженный терапевтический эффект развивается через 3–4 нед лечения.
Стенокардия. 5–20 мг/сут в 2–3 приема.
Нарушения ритма сердца. 15–30 мг/сут в 2–3 приема.
Гиперкинетический кардиальный синдром. 5–20 мг/сут в 2–3 приема.
Пожилые пациенты. Пожилым пациентам можно назначать обычную дозу препарата.
Дети. Данных о применении препарата Вискен® у детей нет.
Нарушение функции печени и почек. При легком или умеренном нарушении функции печени или почек коррекции дозы не требуется. Однако при выраженном нарушении функции печени может возникнуть необходимость в снижении дозы, а при тяжелой почечной недостаточности препарат противопоказан.
Передозировка
Симптомы: спазм бронхов, артериальная гипотензия и брадикардия.
Лечение: при тяжелом бронхоспазме — введение аминофиллина (в/в) или стимуляторов бета-адренорецепторов, в т.ч. изопреналина (в/в медленно или ингаляционно); при брадикардии или выраженной артериальной гипотензии — 0,5–1 мг атропина (в/в).
Меры предосторожности
С осторожностью назначают при сахарном диабете и в случае продолжительной диеты (во избежание возникновения гипогликемии). При назначении больным сахарным диабетом антидиабетических средств и инсулина их дозы должны быть скорректированы.
При сердечной недостаточности лечение проводят только в сочетании с традиционной терапией под контролем гемодинамических показателей.
Лечение больного с бронхиальным спазмом начинают осторожно, с небольших доз (при возникновении одышки прием препарата немедленно прекращают).
Отменяют препарат с постепенным уменьшением дозы (во избежание ухудшения состояния пациента, особенно при ИБС). Перед хирургическим вмешательством постепенная отмена должна завершиться за 48 ч до операции. Необходим постоянный контроль гемодинамических показателей в случае общей анестезии. У больных феохромоцитомой назначают в сочетании с альфа-адреноблокаторами.
Во время лечения Вискеном могут усилиться имеющиеся нарушения периферического кровообращения. При сердечной, почечной и печеночной недостаточности следует регулярно контролировать уровень калия в плазме крови.
В начале лечения могут отмечаться головокружение и повышенная утомляемость, что может повлиять на способность к вождению автотранспорта и использованию технических средств, требующих повышенного внимания.
Условия хранения препарата Вискен
При температуре 15–25 °C.
Хранить в недоступном для детей месте.
САМОЛЕЧЕНИЕ МОЖЕТ БЫТЬ ОПАСНЫМ ДЛЯ ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ. ОБЯЗАТЕЛЬНО КОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С ЛЕЧАЩИМ ВРАЧОМ.
При каких заболеваниях применяют?
- Аритмия
- артериальная гипертензия/гипертония
- стенокардия
- тахикардия
- экстрасистолия